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水知識(shí)系列--水的來(lái)源和生理功能

2008年10月22日??谕⒀潘畡?wù)有限公司

地球水是怎樣產(chǎn)生的?

水是氫和氧的最普遍的化合物,化學(xué)式H2O。大約在50億年前,從太陽(yáng)星云中分離出星云團(tuán)塊——球粒隕石,一邊繞太陽(yáng)旋轉(zhuǎn),一邊自轉(zhuǎn),逐漸形成原始地球。起初水以結(jié)晶水形式存在于隕石之中。地球內(nèi)部劇烈運(yùn)動(dòng)造成地震和火山爆發(fā),晶體水變成水氣,同巖漿熱氣噴發(fā)出來(lái),漂移在大氣中。隨著地殼逐漸冷卻,大氣的溫度也慢慢地降低,水氣以塵埃為凝結(jié)核,變成水滴,越積越多,形成狂風(fēng)暴雨,降落地面,順川谷形成河流,沿途滲入地下,流至地球最凹處形成原始海洋。在太陽(yáng)能的作用下,地球水體不斷蒸發(fā),反復(fù)地形成雨雪,落回地面,把陸地和海底巖石中的鹽分溶解,不斷地匯集于海水中,經(jīng)過(guò)數(shù)億年的循環(huán)積累,變成了咸水。一部分高處水變成冰川,一部分滲入地下變成地下水。地球上水的總儲(chǔ)量約近14億立方公里,其中97.9%多為咸水,分布于海洋之中,只有不到2.1%為淡水。其中占總儲(chǔ)量1.43%呈固態(tài)水被固結(jié)在地球兩極冰蓋、高山冰川和永久凍土底冰中,占0.6%的地下水埋藏在地殼中,江河湖水及大氣圈水等只占全球水總儲(chǔ)量的0.055%。參與全球水循環(huán)并可逐年更新,保持動(dòng)態(tài)平衡的淡水儲(chǔ)量約占全球水總儲(chǔ)量的0.5%,可直接利用的淡水量?jī)H占全球水總儲(chǔ)量的0.3%左右。

水在人體中占什么位置?

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上看,維持人體生命的主要營(yíng)養(yǎng)素有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素和核酸等。水分占人體體重的65%以上,腦組織大約含水分85%,血液含水高達(dá)90%。因此,水是維持人體生命的極其重要的營(yíng)養(yǎng)素。

水的主要生理功能是什么?

(1)水是構(gòu)成體內(nèi)一切細(xì)胞的主要成分;

(2)水是體內(nèi)一切代謝反應(yīng)的媒介;

(3)水是輸送養(yǎng)分和排泄廢物的媒介;

(4)水可調(diào)節(jié)體溫和起潤(rùn)滑作用;

(5)水可提供一些礦物質(zhì)和微量元素。

人每天喝多少水合適?

人體大約每天腎臟排尿1500毫升(ml),皮膚蒸發(fā)500ml,肺呼吸排水350ml,糞便排出150ml,合計(jì)人體每天排水約2500ml。要維持生命,達(dá)到水平衡,正常人每天需攝入水分2500ml。其中一日三餐混合膳食中補(bǔ)充水分約1000ml,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生代謝大約300ml,其余1200ml,需通過(guò)每天飲水來(lái)補(bǔ)充。所以,人每天飲水1200ml比較合適。

為什么飲水要定時(shí)定量?

飲水與吃飯一樣要講科學(xué),最好每日飲34次,每次300400ml,定時(shí)定量。不要等到渴急了,體細(xì)胞脫水,大腦中樞發(fā)出信號(hào),感到口渴時(shí)才猛喝一通,不渴時(shí)不飲,那是不科學(xué)的。定時(shí)定量飲水,有利于保持體內(nèi)經(jīng)常性的水平衡,維護(hù)機(jī)體生理功能和新陳代謝。

何時(shí)飲水是最佳時(shí)間?

(1)早晨起床后飲水,補(bǔ)充一夜之間的水消耗;

(2)上午10時(shí)左右飲水,可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分;

(3)下午3時(shí)左右飲水,再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分,也使體內(nèi)囤積的廢物順利排出,防止人體酸性化。

(4)晚上8時(shí)左右,睡前飲水,是飲水最佳時(shí)間,因睡眠時(shí)血液濃度增高,睡前飲水可以沖淡血液,加速血液循環(huán)。

健康水的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

(1)水中不含任何對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì);

(2)水中含有人體所必需的礦物質(zhì)和微量元素適中;

(3)水的硬度適中;

(4)水中含氧豐富;

(5)水分子團(tuán)小;

(6)水的酸堿度呈弱堿性;

(7)水的生理功能強(qiáng)。

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